日本威士忌發源地，煤炭直火蒸餾與蘇格蘭風建築的歷史酒廠
余市蒸溜所是日本Nikka威士忌創始人竹鶴政孝於1934年在北海道余市町設立的首座蒸餾廠，因其氣候類似蘇格蘭而選址於此。廠內保有全球唯一仍採用煤炭直火蒸餾的技術，並有10棟登錄為有形文化財的紅頂石造建築，充滿蘇格蘭風情。