米芝蓮必比登推介的中環星馬菜
Uncle Quek 是位於香港中環擺花街 Solstice Culinary Space 內的休閒東南亞餐廳，為米芝蓮一星餐廳 Whey 的姊妹店，由新加坡籍主廚 Barry Quek 構思。餐廳以米芝蓮級手法重新詮釋星馬街頭家常菜，招牌菜為以鮮蝦湯底、蝦膏、香料與椰奶熬製的龍蝦喇沙，並獲米芝蓮必比登推介。