雲林口湖鰻魚故鄉的養殖與美食文化體驗工坊
第一鰻波工坊位於雲林縣口湖鄉埔南村，是當地第一座鰻魚養殖場，也是全台唯一幾乎全村都養鰻的社區，主要養殖並外銷日本的胭脂鰻。工坊結合鰻魚產銷、食農教育與餐飲，提供鰻魚料理及摸鰻體驗，並設有鰻魚故事館介紹當地養鰻歷史。